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 Recette ugali

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 Recette ugali

recette ugali
Cuisine
Plats
Difficulté Débutant
Heure
Temps de préparation: 5 min. Temps de cuisson: 5 min. Temps total: 10 mins
Portions 4
Description

L’ugali est un plat traditionnel de nombreux pays en Afrique de l’Est, notamment en Tunisie. Il est semblable à la polenta et est à base de mil ou de farine de maïs. Certaines personnes l’assaisonnent avec un peu de sel et de beurre. Tandis que d'autres préfèrent la recette traditionnelle, c'est-à-dire nature. Découvrez ici la recette. 

Les ingrédients pour la préparation de l'ugali
  • 2 tasses d'eau
  • une tasse de farine de maïs ou de mil
  • un peu de sel (facultatif)
Préparation de l'ugali

  1. Faites bouillir de l’eau dans une grande cocotte, ajoutez la farine de maïs ou de mil, ajoutez un peu de sel si vous préférez que votre ugali soit légèrement salé. Au début, la consistance de la pâte ressemble à celle d’une purée de pommes de terre. 

  2. Remuez pendant environ 4 minutes, jusqu’à obtenir une pâte dense et élastique. Partagez votre pâte au nombre de portion que vous voulez. Formez une boule pour chaque part et déposez-le sur une assiette. Vous pouvez le recouvrir d’une petite noix de beurre. 

  3. Dégustez votre ugali comme accompagnement d’une délicieuse sauce, d’un plat à base de légume, d’une viande ou encore d’un poisson. 

Lisez-la recette en ligne : https://recettes-africaines.fr/recette/ugali/