Recette Kelewele
Recette Kelewele
Il existe une multitude de méthodes pour faire des bananes plantains un délicieux plat salé ou sucré. Au Ghana, ils ont l’habitude d’en faire du Kelewele. Ils mélangent leurs bananes avec des épices et les font frire. Découvrez ici la recette.
Les ingrédients pour faire du Kelewele
La préparation du KeleweleInstructions
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Épluchez puis découpez vos bananes plantain en dés. Pillez ensuite les piments rouges, le gingembre ainsi l’oignon blanc. Mélangez le tout dans un saladier et laissez reposer pendant environ 20 minutes.
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Pour la cuisson, faites chauffer de l’huile dans une grande poêle. Plongez-y vos bananes et laissez le frire jusqu’à obtenir une belle couleur dorée. Déposez ensuite vos bananes frites sur du papier absorbant.
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Vous pouvez servir avec de la sauce tomate pimentée.
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